米国アリゾナ州メサのアリゾナ州立大学健康健康研究センターのChristy L AppelNutrition Program、Christy L AppelNutrition Program要約:果物や野菜の摂取量の増加は心血管疾患などの慢性疾患のリスクの低下と関連している、ある種の癌、および神経変性. 酸化促進剤誘発酸化ストレスは、多数の慢性疾患の病因に寄与し、そしてそれ自体、食事性抗酸化剤はそのような過程を抑制および/または遅らせることができる. 食事性ポリフェノール、すなわちフェノール酸とフラボノイドは、人間の主な抗酸化物質であり、果物、野菜、香辛料、ハーブなどの植物由来です。. ポリフェノールが豊富な食品の健康への影響に関する説得力のある証拠に基づいて、新しい栄養補助食品とポリフェノールが豊富な食品が公用に開発されています. そのような製品の消費は、食事中のポリフェノール摂取量を増加させ、その後の血漿中濃度を食事摂取に関連する予想レベルを超えて増加させ、潜在的に追加の健康上の利益を与える. さらに、生物学的利用能は、ポリフェノールの吸収および最終的に血漿濃度をさらに増加させるように改変することができる。. しかしながら、有害作用の発生前の血漿中ポリフェノール濃度の上限は、多くのポリフェノールでは不明である. さらに、高用量のポリフェノールが酸化促進作用を介して機構的に有害作用を引き起こす可能性があるという仮説を支持するかなりの量の証拠が蓄積されている。. したがって、ポリフェノールが豊富なダイエットサプリメントは潜在的に追加の利益を与えることができますが、高用量は毒性を引き出す可能性があり、それによってサプリメントの使用において両刃の刀が確立されます. キーワード:抗酸化剤、バイオアベイラビリティ、フラボノイド、ポリフェノール、サプリメントこの作品はDove Medical Press Limitedによって公開およびライセンスされています。. 著作物が適切に帰属するものであれば、Dove Medical Press Limitedからのさらなる許可なしに、著作物の非営利的使用が許可されます。.
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April 2019
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